Нам важно меняться и идти в ногу со временем: мы исследуем международные кухни, разные системы питания и форматы подачи блюд. Наши гости остаются с нами, но их потребности меняются. 

Во время пандемии мы начали продавать полуфабрикаты — замороженные сырники, вареники и пельмени, и увидели, что они пользуются спросом. Нашим гостям оказалось важно иметь доступ к ресторанной еде высокого качества из дома и без ожидания. Мы поняли, что у посетителей появились новые запросы, для которых требовалось особое решение. Тогда и возникла идея создать формат кафе-магазина кулинарии Bez Tarelok. 

Bez Tarelok — не просто кафе или фастфуд. Это гибридный формат, который манифестирует новый образ жизни, и создан с заботой о тех, кто не готов тратить время впустую, и кто обращает особое внимание на свои комфорт и здоровье. Он создан для родителей, которые хотят больше времени проводить с детьми, а не в бытовых заботах; для офисных работников, которым хочется пообщаться с коллегами во время обеденного перерыва, а не стоять в очередях; для хозяев питомцев, которые ради них встают пораньше и не успевают позавтракать дома, и для всех тех, у кого в современном мире так мало времени на любимых. 

Все блюда доступны гостям уже в готовом виде или как полуфабрикаты с инструкциями по приготовлению. Это позволяет не тратить время на ожидание и очередь, а также не задерживает гостей в зале ресторана. 

В меню мы добавили популярные и любимые блюда «Кофемании». Новые позиции мы разработали специально для формата Bez Tarelok. Все меню сбалансировано.

Еще один важный элемент в новом проекте — забота об экологии. Мы понимаем, как много отходов может производить формат «с собой», поэтому все наши контейнеры сделаны из биоразлагаемых или перерабатываемых материалов. Подробнее о них мы расскажем позже! 

Наш манифест — Bez Tarelok, c любовью 

Мы — часть индустрии гостеприимства. Нашим гостям важно разделять с нами ответственность и знать, что их действия не несут негативного влияния на экологию и образ жизни других людей. Мы создаем условия, при которых возможно снизить влияние ежедневных покупок в наших магазинах-кафе на уровень загрязнения планеты. 

Мы стремимся использовать упаковку из натуральных материалов и «честного» пластика, который может быть переработан повторно. Например, магазин-кафе тестирует упаковку из мономатериала багассы — волокон сахарного тростника. Производители упаковки смогли отказаться от пластиковой ламинации внутри контейнера из-за плотной прессовки багассы, а это значит, что процесс переработки становится гораздо проще. 

Такая упаковка перерабатывается также, как картон и бумага. Мы видим устойчивое развитие Bez Tarelok в том, чтобы простроить цикл сбора и переработки упаковки, которая будет превращаться в новые товары вместо попадания на полигон. А значит, упаковка будет полезна еще долгое время после ее одноразового использования. 

Мы еще в самом начале пути, но нам важно, чтобы продукция магазина была не только вкусной, но и безопасной.

Bez Tarelok, с заботой о природе

Первое кафе Bez Tarelok открылось на Усачёвском рынке в Хамовниках — одном из наших любимых районов Москвы. Это тихий центр с множеством мест для красивых прогулок. Если вы никуда не спешите, то вот вам наш список must visit, где погулять и что посмотреть в Хамовниках.

Семь этажей фотографий и мультимедийного искусства. В ближайшие пару месяцев рекомендуем посетить 

 Сары Мун «Однажды где-то, но не здесь...», она пройдет до 15 ноября. Наслаждайтесь визуальной поэзией, а потом прогуляйтесь по Остоженке прямо к нам на Усачёвский.

Один из старейших музеев Москвы с классной сувенирной лавкой. Из интересного: прямо сейчас идут 

 советского авангарда «Электрификация. 100 лет плану ГОЭЛРО» (до 24 октября), 

 «Москва без окраин. Таганка» (до 17 октября) и 

 «Москва–Сеул: общие замыслы» (до 7 ноября). 


Государственный литературный музей

Музей живет на Зубовском бульваре уже много лет и привлекает к себе незаслуженно мало внимания. Если любите в тишине поизучать редкие книги, фотографии и рукописи — вам сюда! 

Возьмите перекус из Bez Tarelok и отправляйтесь неспешно гулять и есть на свежем воздухе, пока смотрите на белочек. Ведь здесь есть собственная биологическая станция со зверинцем, дети от неё обычно в восторге.   

Бассейн, теннис, каток, бокс и многое другое — практически любым спортом, который можно себе вообразить, вы можете заняться в Лужниках. После тренировки особенно важно грамотно подойти к восполнению калорий — приходите за этим к нам в Bez Tarelok! 

Новодевичий монастырь

Историческое место с драматичной историей. Приходите сюда, если хочется поразмышлять о вечном с видом на пруд и в компании велосипедистов и собачников.

Усадьба Толстого в Хамовниках

Узнайте, как жил, где принимал гостей и из каких тарелок ел великий классик. Обязательно берите экскурсию, так интереснее. А потом можно отправиться к нам, тарелок у нас нет, а еда такая же вкусная как и у Льва Николаевича ;)

Блог

Наш манифест — Bez Tarelok, c любовью

Bez Tarelok, с заботой о природе

Bez Tarelok в Хамовниках. Где погулять?